Nourriture :

• Prévoyez des poubelles près des zones de restauration avec tri des déchets et une signalétique claire.
• En amont du festival, contactez des associations qui pourraient récupérer le futur surplus alimentaire de votre événement.
• Lors du festival, faites un tri de ces déchets à donner : achetés et non préparés, préparés non servis, jetés par les festivaliers, à donner (produits secs, pâtes..).
• Vendez les restes à petit prix ou prix libre.
• Si le lieu le permet, proposez au propriétaire de construire une zone de compost sur le site pour y stocker vos déchets organiques.
• Si le lieu ne permet pas la mise en place d’un compost, vous pouvez vous associer avec un agriculteur de la région pour lui donner vos déchets organiques.
• Cuisinez la nourriture sur le moment, cela permet parfois d’économiser pas mal de déchets (pas besoin d’emballer ni de stocker des plats déjà prêts).
• Faites un triage alimentaire dans différents bacs à aliments, après manger. (Voir photo de table de tri ci-dessous) Exemple : un bac avec les restes de pain, un bac avec les restes de légumes, un bac avec les reste de viande/poisson. Cela permettra d’observer s’il faut adapter les quantités servies et aussi de mieux trier les déchets (donner le vieux pain pour les animaux, les légumes au compost et la viande/poisson à la poubelle).
• Développer la cuisine zéro-déchet. Par exemple, faire un pesto de fanes de radis/ carottes.

Boissons :

• De l’eau en libre accès est toujours une bonne idée. Placez des fontaines à différents coins du site (soit de l’eau du robinet, soit des filtres à eau Berkey qui permettent de filtrer l’eau). Vous pouvez contacter la société des eaux pour envisager un partenariat.
• En amont du festival, incitez vos festivaliers à venir avec leur gourde.
• Mettez en place des actions favorisant la participation des festivaliers à ramasser les gobelets : “x gobelets jetables ramenés = une conso gratuite”